Voedselveiligheid en consumenteninformatie hebben prioriteit

Zowel de EU als diverse lidstaten hebben ambities uitgesproken over ‘alternatieve eiwitten’. Nederland wil zelfs koploper cellulaire agricultuur worden. Barbara Mutsaers, advocaat Agri & Food, gaat in op het juridische kader en de laatste ontwikkelingen op het gebied van alternatieve eiwitten, met daarbij ook apart aandacht voor kweekvlees en fermentatie. Want hoe zit het met de voedselveiligheid bij alternatieve eiwitten? Mag men ook dierlijke termen bij etikettering of reclame voor plantaardige eiwitten gebruiken?

Lees de publicatie hier.